icre de stiuca

se iau cele doua batoane de icre din stiuca,se curata foarte bine de pielita,eu le scot cu o lingura sau cu dosul unui cutit,sa aveti grija sa nu ramana nimic din pielita,se pune sare si se lasa la rece minim 1 ora,dupa care se stoarce zeama dintr-o jumatate de lamaie potrivita,luati din icre o lingura mare si le pune-ti separat,apoi incepe-ti sa le face-ti maioneza.nu pune-ti foarte mult ulei ci doar pana se ingroasa maioneza,se curata o ceapa care se taie bucati si se trece prin aparatul de facut mujdei,dar nu storce-ti direct peste icre ci lasa-ti zeama din ceapa sa curga in alt loc pentru ca altfel vi se subtiaza salata de icre.acum urmeaza sa introduce-ti icrele care le-ati scos la inceput pentru ca astea dau frumusetea salatei(se vor vedea intregi in salata)
pofta buna !